Latin Bitman (DJ Bitman)

Como lo advierte una azafata al comienzo: preparense para unas vacaciones ritmicas. Entre la exotica de los 60 y el digifunk del 2000, DJ Bitman juega a ser un Dimitri from Chile: beats latinos, xilofones y voces multilingües amenizan nuestras soleadas tardes de verano. Porque lo que Bitman sabe hacer mejor es crear ese mood que te convence, aunque sólo por un rato, de que ese momento de cocktails y relax puede durar mucho más que esos cortos y dorados 36 minutos. Aprovechando los usos de la sigla del disc jockey –el de selector y el de productor-, Bitman salio definitivamente de la orbita de su pais para conquistar America con Latin Bitman (Nacional Records). (SRZ)

Opendoor (Iosi Havilio)

Opendoor tiene el atractivo de develar la naturalidad del estilo Iosi Havilio.“Otra vez a la ruta, campo a la derecha, campo a la izquierda, una rotonda y otros cuarenta minutos hasta la entrada de Open Door”, dice la narradora, que llega a un campo cercano a la colonia psiquiatrica Open Door, lugar que elige para refugiarse luego de la desaparicion de su novia y donde conoce a Jaime y Eloisa, una simil lolita que se las trae. El punto de vista de una estudiante de veterinaria le permite a Havilio una escritura de aparente sencillez pero que refleja las voces de todos los personajes; la representacion del paisaje pueblerino y la ciudad que empieza a desdibujarse como en un sueño. A lo largo de la lectura sobrevuela una atmosfera de dormitar fatigoso que le da al relato un tono y un ritmo cansino como esos dias agotadores de 39 grados a la sombra. Sin embargo, las tonalidades se transforman capitulo tras capitulo, rapido e imperceptiblemente, tal vez como “Open Door (que) no se dice siempre igual. Algunos dicen ópendor, y otros opendór. Todavia yo no me decido.” (EB)

Banderines Pesqueira

Resolver con retazos la ambientacion de un cumpleaños (su propio cumpleaños). Esa fue la inspiracion para que la diseñadora Valeria Pesqueira le diera forma a unos banderines, de telas y estampados delicados. Colores planos, bastones, rayas en tono marino. En tiempos de carnaval, aprovechando al maximo nuestros dias outdoor, colonizar con pequeños flags un lugar a la sombra es reparador. Tienen el mismo espiritu kawaii (esto es “cute” o tierno, en japones) que sus colecciones de ropa, capaces de generar una sonrisa, a quien lo luce, a quien lo admira. (MMDA)

Absolut Mango

Siguiendo con su avance sobre sabores exoticos, el maximo exponente del vodka de diseño ahora la emprende con el mango, milenario fruto originario asiatico adoptado hace siglos por las culturas de America. Muy perfumado (un aroma penetrante surge apenas se abre la botella) y con un sabor que mezcla la suavidad y la dulzura del durazno con el estilo silvestre del maracuya, este vodka picante resulta de lo mejor y mas original de la familia Absolut (aunque no esta a la altura del Kurrant o del Vanilla). Recientemente lanzado en San Pablo en temporada carnavalera, aun no cuenta con distribucion mundial, vale la pena el esfuerzo de conseguirlo: es ideal para acompañar jugo de manzana o tonica. Para probarlo, bien vale la pena solo enfriarlo. (CM)

Torta de Chocolate (Florencio)

Pertenezco a ese grupo de personas que gustan del buen comer. Quienes puedan reconocerse entre nosotros, sabran que este arte puede practicarse en cantidades elevadas o frente a infimas porciones, de forma economica o cara; y que, fundamentalmente, existen distintos momentos para ejercerlo: estan los que optan por los desayunos, los que eligen los almuerzos, los “brunch”, los tipicos “cenadores”… En mi caso, soy un especialista en meriendas. Toda esta introduccion sirve para reflejar mi autoridad y presentarles la torta de chocolate de Florencio, una pequeña pâtisserie-bistro al mejor estilo frances, escondida del ruido y los curiosos transeuntes, que cuenta solamente con 5 mesitas. El local queda sobre un pasaje de adoquines que nace en la diagonal de Agote y Vicente Lopez, en el barrio de los recoletos, mas precisamente en la llamada “isla”. El tradicional y clasico bizcochuelo de chocolate, preparado con la humedad exacta por la chef María Laura D’Aloisio, cuenta con cuatro generosas capas de dulce de leche, mas una cobertura de chocolate de una consistencia justa-justisima. La imponente porcion (si la llegas a terminar en una tarde, quedas pipon-pipon) cuesta $9.5; $60 la torta entera. Imperdible. Ph: Martin Mercado. (MRTN/SC)